Маринованные кабачки - представлено 6 вкусных рецептов

Цуккини можно готовить различными способами на кухне. Таким образом, вы также можете вставить их на потом. Мы представляем 6 рецептов здесь..

На протяжении веков люди пытались сохранить скоропортящиеся продукты различными способами в худшие времена. Мясо и рыбу копченые или копченые, фрукты сушеные или засахаренные в сахаре. Рыба и овощи были положены в.

Плохие времена, когда еда была редкой, давно стали историей. Тем не менее, традиционные методы сохранения все еще используются сегодня.

В дополнение к известным видам овощей, кабачки также делаются пряно-кислыми или фруктово-пряными. Маринады, приготовленные из смеси специй, трав и других растительных ингредиентов, придают маринованным цуккини приятный вкус.

Такие блюда - вкусное сопровождение к жареным стейкам на гриле.

11. Смак: вкусный гарнир с мясом и сыром

Вкус цуккини хорошо сочетается со стейком или курицей-гриль. Это также несладкий гарнир с сыром и багетом. Для примерно 6 очков вам нужно:

1,5 кг цуккини
1 кг лука
0,5 литра белого уксуса
200 г сахара
50 г семян горчицы
3 столовые ложки горячей горчицы
1 столовая ложка сладкой горчицы
Порошок карри, куркума, острый перец
От 150 до 200 г соли

Fine Мелко натереть цуккини и лук и положить эту смесь вместе с солью в большую миску с крышкой. Дайте им постоять на ночь и выжмите накопившуюся жидкость на следующий день.

Put Затем положите в большую кастрюлю измельченные кабачки и лук вместе с сахаром, уксусом и двумя видами горчицы. При постоянном помешивании приправа готовится в течение 20 минут.

Add Затем добавьте карри, куркуму и сладкий перец. Если вам нравится особенно острый, вы также можете добавить немного кайенского перца.

❹ Теперь позвольте всему кипеть еще 5 минут. Затем попробуйте свой вкус и, если необходимо, загустите массу смешанным кукурузным крахмалом.

❺ Заполните готовую приправу в банки для горячей промывки с завинчивающимися крышками. Плотно закройте банки и положите их вверх ногами на рабочую поверхность. Только после того, как вкус в очках остынет, их можно снова поставить в вертикальное положение.

22. Цуккини в оливковом масле

Любители средиземноморской кухни могут положить цуккини в оливковое масло с зеленью. На 4 стакана маринованных кабачков возьмите:

От 2 до 3 маленьких кабачков
От 2 до 3 зубчиков чеснока
Травы розмарина, тимьяна, орегано
около 0,5 литра хорошего оливкового масла
немного соли
маленький перец чили по желанию

❶ Цуккини нарезать ломтиками и слегка посолить. Затем вы должны отдохнуть около 30 минут, чтобы можно было забрать воду.

❷ Затем слегка намажьте ломтики цуккини и кратко обжарьте их вместе с чесноком и зеленью в оливковом масле.

Let Теперь дайте цуккини остыть и наполните его в чистые, горячие ополоснутые стаканы.

❹ Положите маленький перец чили в каждый стакан.

❺ Наконец, налейте оливковое масло в стаканы, пока жареные кабачки не будут покрыты. Масляная крышка предотвращает образование плесневых культур.

Маринованные кабачки можно хранить плотно закрытыми и хранить в прохладном месте до 6 месяцев.

33. Цуккини кисло-сладкие

Сладкие и кислые смешанные соленья очень популярны. Маринованные кабачки можно приготовить аналогичным образом. Для 5-6 очков вам нужно:

2 кг цуккини, не слишком большой
4 перца любого цвета (чисто оптически, красный перец выглядит очень хорошо)
От 3 до 4 луковиц
50 мл воды
600 мл белого винного уксуса
½ пакета консервированного огурца, также называемого исправлением огурца
от 80 до 100 г соли
300 г сахара
2 столовые ложки семян горчицы
100 мл яблочного сока по желанию

❶ Нарежьте цуккини, лук и перец на большие кусочки и положите их в большую кастрюлю вместе с оставшимися ингредиентами. Вскипятите смесь и дайте ей кипеть на медленном огне 5 минут.

❷ Теперь попробуй все и приправь при необходимости.

❸ Теперь возьмите овощи из кастрюли порциями с помощью шпателя и разлейте их в чистые, тщательно промытые стаканы. Количество наполнения должно составлять около 2/3 содержимого стекла.

❹ Затем овощи в стакане заливаются горячим варевом. Затем закройте банку и переверните ее.

❺ Если у вас есть кастрюля для пробуждения, вы также можете разбудить стаканы для цуккини в течение 20 минут при 80 ° C.

44. Цуккини - сладкий перец с томатным кетчупом

Фруктовый и пряный цуккини особенно подходят в качестве гарнира для блюд на гриле. Его также можно использовать для приготовления блюд из риса. Для примерно 5 очков вам нужно:

1 кг цуккини
1 кг паприки, цвет по желанию
500 г лука
От 3 до 4 зубчиков чеснока
200 мл масла
750 мл кетчупа
250 мл пропущенных помидоров
100 г коричневого сахара
2 черты табаско
Соль, перец, паприка молотая

❶ Сначала нарежьте перец и цуккини на тонкие полоски, лук на кольца и чеснок на кусочки.

Put Затем положите в кастрюлю перец, лук и чеснок вместе с кетчупом, маслом, помидорами и специями и дайте этой смеси вариться 30 минут. Вы должны регулярно размешивать овощную смесь, чтобы ничего не горило.

❸ Через 30 минут добавьте кабачок в кастрюлю. Теперь все это варить еще 20 минут.

❹ Прежде чем положить в очки приправу, попробуйте ее снова. Затем закройте банки и переверните их вверх дном, пока вкус не остынет.

55. Цуккини и помидоры в масле

Эта идея средиземноморского рецепта хорошо сочетается с закусками. Для примерно 5 стаканов кабачков с помидорами в масле вам понадобится:

1 кг цуккини
500 г коктейльных помидоров
6 веточек розмарина и тимьяна
От 5 до 6 зубчиков чеснока (например, восьмой)
Перец, соль
2 столовые ложки меда
250 мл белого бальзамического уксуса
750 мл оливкового масла

❶ Сначала нарежьте кабачки на полоски и тушите их в смеси уксуса, специй и меда в течение 5-6 минут. Тогда пусть все остынет.

❷ Тем временем несколько раз проткните помидоры зубочисткой или рулетной иглой, чтобы позже они лучше впитали аромат бульона.

Fill Теперь залейте кабачки вместе с помидорами и зубчиками чеснока в чистые, горячие ополоснутые стаканы и залейте их уксусом и оливковым маслом. Овощи должны быть полностью накрыты. Травы также добавлены.

❹ Затем дайте маринованным кабачкам полежать в стакане в течение недели, прежде чем пробовать их.

66. Цуккини сладкие и пряные

Сладкие и пряные кабачки больше подходят для ценителей, которые любят это сильно. Для 5 бокалов этого фирменного кабачка вам понадобится:

1 кг цуккини
2 ломтика моркови
100 мл уксусной эссенции
250 мл белого бальзамического уксуса
300 г коричневого сахара
2 веточки тимьяна
2 столовые ложки семян горчицы
1 столовая ложка черного перца
1 острый перец чили в тонких кольцах без семян

❶ Нарежьте цуккини на несколько более толстые ломтики или кусочки, а также морковь.

Put Затем положите 1 литр воды в большую кастрюлю и добавьте все ингредиенты, кроме цуккини. Пусть эта смесь готовится в течение 10 минут.

Pieces Затем кусочки цуккини разливают в чистые, промытые стаканами.

Add Теперь добавьте горячий напиток, пока кабачок не будет полностью покрыт.

❺ Наконец, закройте банки и переверните их. Когда маринованные овощи остынут, вы можете снова поставить бокалы в вертикальное положение и насладиться пряно-сладкими цуккини.